スペアリブの簡単レシピ

スペアリブと言うと豚肉を思い浮かべますが、骨付きばら肉のことなので豚肉以外でも出来ます。
また骨付きばら肉を使うので、料理名がスペアリブとなりました。
さて、簡単スペアリブレシピはすばやくやわらかくすることがコツです。
オーブンで焼くにしろ鍋で煮込むにしろ、骨付き肉なのでここがポイントです。
スペアリブのオーブン焼きなら、下ごしらえとして電子レンジで軽く火を入れてからオーブンにかけると良いでしょう。
煮込みの場合は、スペアリブに包丁やフォークで切れ目を入れて、コーラで煮ます。
しっかりした味付けになりますが、甘い場合は醤油で味をお好みに調えましょう。

とろとろスペアリブレシピ

スペアリブはこんがり焼き上げてがばっとかぶりつくとおいしいですが、じっくり時間をかけてとろとろ煮込みスペアリブも良いですね。
スペアリブをやわらかく煮込むにはコーラで煮込むと良いですが、甘い味付けなのでちょっと違う味付けのスペアリブ煮込みにするときは圧力鍋があればすぐに出来てしまいます。
使いやすい圧力鍋はこちら
スペアリブの味付けは、オレンジマーマレードで煮込むなんていうのも、甘味と酸味のコラボレーションが楽しめておいしいです。

バーベキューでスペアリブ

バーベキューと言えば焼肉がメインになるケースが多いですが、ウィンナーやコーンなどとともにスペアリブも大人気です。
スペアリブは圧力鍋で20分程度に込むと余計な脂も抜けて良いです。
その後ジッパー付きのビニール袋入れてたれに漬け込むと、後は焼くだけとなります。
実際バーベキューでの付けダレもちょっと雰囲気を変えて、おいしいヨシダソースなどを使ってみるとよりいっそうバー場キューが楽しくなります。
おいしいヨシダソースを見てみる
さらにアウトドア派には、ダッチオーブンでなんてかっこいいですね。
かっこいいダッチオーブンを見てみる
楽しいひと時が見えますね。

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